Sahne-Rührei

4er-Förmchen-Set

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Scheiben Bacon
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 6-7 Eier
  • 100g Schlagsahne
  • 75g TK-Erbsen
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Eier und Sahne verquirlen. Erbsen und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bacon ohne Fett knusprig braten. Abtropfen lassen. 

  • Die vier Förmchen mit dem Speckfett ausstreichen. Rührei einfüllen. Im heißen Backofen (E-Herd:175ºC/Umluft:150ºC/Gas:Stufe2) 15-20 Minuten stocken lassen. Nach ca. 10 Minuten ab und zu umrühren und fertig stocken lassen. Mit Bacon anrichten.

Dazu paßt ein schönes Frühstück.

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